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Curso Libre en Cocina Peruana II
Duración 01 Mes
Sumilla:
El curso propone ampliar los conocimientos gastronómicos del alumno, en cocina peruana. Dar a conocer de misma forma a los alumnos las técnicas de elaboración de los platos más representativos y a la vez comerciales de nuestra variopinta gastronomía peruana.
Frecuencia
2 veces por Semana
Curricula:
Clase I
- Cau-cau
- Tallarines verdes con sabana de lomo
- Turrón de doña pepa
Clase II
- Carapulcra chinchana
- Sopa seca
- Arroz zambito
Clase III
- Chupe de camarones
- Shambar
- Sancochado
Clase IV
- Rocoto relleno y pastel de papa
- Picante de cuy
- Olluquito con carne
Clase V
- Hapchi
- Pachamanca a la olla
- Ranfañote
Clase VI
- Tacacho con cecina
- Juane de gallina
- Patacones y salsa de cocon
- Humitas dulces
Clase VII
- Tamalito verde
- Frejoles con seco de res
- Budín de chancay
Clase VIII
- Examen final práctico
Frecuencia
02 Veces por Semana
Duración
01 Mes
Inversión
S/. 650.00 Nuevos Soles