Informes al Whatsapp 959 146 142 / 940 549 683
Malla Curricular
- Formación Básica
- Cursos de Cocina
- Especialización en Alta Cocina Peruana
- Seguridad e Higiene Alimentaria
- Gestión y Técnicas de Bar
- Idiomas
- Administración y Gestión Empresarial
- Insumos
- Perfil Profesional del Chef
- Organización de A y B
- Técnicas Culinarias I
- Historia de la Gastronomía
- Técnicas Culinarias II
- Introducción a la Gastronomía
- Técnicas Culinarias III
- Gestión y Técnicas del Servicio en A & B
- French Cuisine
- Bromatología
- International Cuisine
- Nutrición
- Peruvian Cuisine I
- HACCP
- Peruvian Cuisine II
- Inglés Aplicado
- Coctelería Aplicada
- Francés Aplicado
- Bakery Arts
- Wine Tasting & Pairing
- Pastry Arts
- Costos en A & B
- Italian Cuisine
- Cocina al Vacío
- Mediterranean Cuisine
- Marketing
- Chinese Cuisine
- Proyectos de Empresas Gastronómicas
- Japanese Cuisine
- Restaurant Management
- Pescados y Mariscos
- Ingeniería del Menú
- Peruvian Fusion
- Proyectos de Empresas de Catering
- Catering Service
- Técnicas Culinarias Aplicadas a la Cocina Peruana
- Sous - Vide
- Cocina Contemporánea
- Peruvian Seafood
- Peruvian Appetizers
- Pastelería Peruana Contemporánea